[正社員]居酒屋の板前

いつも決まったメニューに決まった料理…そんなルーティーン、飽きてませんか？ 【具体的なお仕事内容】 ・調理業務全般 ・食材の仕入れ ・メニュー開発 ・お酒選び（旬に合った地酒や焼酎をスタッフみんなで選びに行きます！） ・接客、会計、予約電話対応 グランドメニューはほとんどありません。 仕入れ先も、何を仕入れるかも、どんな料理を提供するかも、すべて自由。 だからこそ、料理を愛する人に来てほしい。 アナタのこだわりと腕前を存分に発揮してください！ 現スタッフには、漁師からこだわりの魚を直送してもらったり、毎朝築地に買い付けに行ったり……なんて方も。 【炭火焼き鶏とスパイス・カレー 室町 ハラカラ】 大通りから路地に入るとたどり着く、ひっそりと店を構える隠れ家的居酒屋。 2階建ての和風シックな建物が印象的な店内に入れば、レトロモダンで落ち着いた雰囲気とオープンキッチンに立つ板前さんたちがお客様を迎えます。 席数は56席。1階にはカウンター席10席、テーブル席10席。そして2階には掘りごたつ席36席と、まさに秘密の隠れ家。 「大人の居酒屋」を掲げるゆったりとした店内で、こだわりのお料理とお酒を提供します。 オシャレなのに気取ってない、なんだかホッとできる、そんなお店。 お客様は常連さんと紹介で来られる方がほとんどです。

11時～　出社・買い物・仕込み 15時30分〜16時30分　食事・休憩 17時　開店 22時　食事ラストオーダー 22時30分　飲み物ラストオーダー 23時　閉店・後片付け・発注業務 閉店後、1杯飲んでから帰るのもアリ！◎